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标准编号： GB/T 15683-2025
标准名称： 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定
标准简介
适用范围：
本文件描述了大米中直链淀粉含量的脱脂和非脱脂测定方法。
本文件脱脂法和非脱脂法均适用于直链淀粉含量高于5%（以质量分数计)的大米。玉米、小米和其他谷物的直链淀粉含量参照脱脂法测定。
本文件不适用于熟化大米。
标准编号：GB/T 15683-2025
标准名称：粮油检验 大米直链淀粉含量的测定
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of amylose content in rice
标准状态：即将实施
发布日期：2025-01-24
实施日期：2025-08-01
出版语种：中文简体
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、国家粮食和物资储备局标准质量中心、南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、吉林省产品质量监督检验院、深圳市计量质量检测研究院
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.040
中标分类号：X04
代替标准：GB/T 15683-2008
被代替标准：
