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本文件确立了速冻荠菜加工的程序，规定了初筛、清洗、漂烫、冷却、挑拣和速冻等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了过程记录。同时，对原料、生产环境与卫生、包装、标识、金属检测、储存等进行了规定。
本文件适用于速冻荠菜的加工。
标准编号：GH/T 1444-2023
标准名称：速冻荠菜加工技术规程
英文名称：Code of practice for processing of quick frozen Capsella bursa-pastoris
标准状态：现行
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-06-01
出版语种：中文简体
起草单位：江苏省农业科学院、江苏中宝食品有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、南通市农村专业技术协会、南通绿海速冻食品有限公司、江苏嘉安食品有限公司、山东嘉信工业装备有限公司、江苏省冷链学会、中皋农产品供应链有限公司、中冷云南京冷链科技有限公司、江苏蔬菜速冻加工产业技术创新战略联盟、东台市绿佳园食品有限公司、淮阴师范学院
发布部门：中华全国供销合作总社
标准ICS号：67.080.20
中标分类号：X26
代替标准：
被代替标准：
