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本文件界定了动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义，描述了采用气相色谱法测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度。
本文件适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。其中，第二法仅适用于橄榄油和油橄榄果渣油中甾醇组成和甾醇总量的测定。
标准编号：GB/T 25223-2024
标准名称：动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法
英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of composition of sterols and total sterols contents—Gas chromatographic method
标准状态：即将实施
发布日期：2024-09-29
实施日期：2025-04-01
出版语种：中文简体
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、江南大学、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、青岛天祥喜燕食品股份有限公司、山东香驰粮油有限公司、南京财经大学、费县中粮油脂工业有限公司、长寿花食品股份有限公司、山东龙大粮油有限公司、日照市质量检验检测研究院、谱尼测试集团上海有限公司
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.200.10
中标分类号：X14
代替标准：GB/T 25223-2010
被代替标准：
