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标准简介
适用范围：
本文件规定了养殖红鳍东方鲀加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于养殖红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。
标准编号：GB/T 27624-2024
标准名称：养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
英文名称：Manufacturing specification for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes
标准状态：即将实施
发布日期：2024-06-29
实施日期：2025-01-01
出版语种：中文简体
起草单位：大连天正实业有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连天海渔业有限公司、大连海洋大学、北京京睿农科科技发展有限公司、福建省水产研究所、唐山海都水产食品有限公司、大连农渔产业集团有限公司
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.120.30
中标分类号：B51
代替标准：GB/T 27624-2011
被代替标准：
