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本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
标准编号：GB/T 34747-2024
标准名称：干海参等级规格
英文名称：Grades and specifications of dried sea cucumber
标准状态：即将实施
发布日期：2024-06-29
实施日期：2025-01-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司、大连晓芹食品有限公司、烟台开发区天源水产有限公司、青岛海盛和食品有限公司、山东金鲁源食品有限公司、青岛老尹家海参股份有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、山东省海洋资源与环境研究院、长岛北城海洋科技有限公司
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.120.30
中标分类号：X20
代替标准：GB/T 34747-2017
被代替标准：
