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本文件规定了可可液块及可可饼块的产品分类、原料、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等质量要求。
本文件适用于可可液块及可可饼块的生产和检验。
标准编号：GB/T 20705-2023
标准名称：可可液块及可可饼块质量要求
英文名称：Quality requirement for cocoa mass and cocoa cake
标准状态：现行
发布日期：2023-08-06
实施日期：2024-03-01
出版语种：中文简体
起草单位：巴洛美巧克力(上海)有限公司、江苏金丝猴集团无锡太湖可可食品有限公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、厦门市华测检测技术有限公司、浙江启利兴光可可制品股份有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、中粮金帝食品(深圳)有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.140.30
中标分类号：X24
代替标准：GB/T 20705-2006
被代替标准：
