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本文件规定了肉松等产品的产品分类、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求，描述了检验方法。本文件适用于以3.1、3.2、3.3和3.4定义产品的生产、检验和销售。
读者对象：标准编号：GB/T 23968-2022
标准名称：肉松质量通则
英文名称：General quality for meat floss
标准状态：现行
发布日期：2022-12-30
实施日期：2024-07-01
出版语种：中文简体
起草单位：浙江唯新实业股份有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、南通玉兔集团有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、江苏双鱼食品有限公司、福建御厨食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、倍思特食品(苏州)有限公司、友臣集团有限公司、成都希望食品有限公司、福建兴国味食品有限公司、江苏三鸿食品有限公司、安徽昊东食品有限公司、中国商业联合会、浙江方圆检测集团股份有限公司、中国肉类食品综合研究中心、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、厦门银祥集团有限公司、浙江心安食品有限公司、资溪费歌食品有限公司、辽宁心安食品科技有限公司、谱尼测试集团上海有限公司
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.120.10
中标分类号：X22
代替标准：GB/T 23968-2009
被代替标准：
