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本文件规定了易腐加工食品在运输、储藏过程中的品质特征识别与控制的基本要求、识别要求、控制要求和证实方法。本文件适用于易腐加工食品在运输、储藏过程中的品质特征识别与控制管理。
读者对象：标准编号：GB/T 41636-2022
标准名称：易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范
英文名称：Technical specification for identification and control of quality characteristics of perishable processed food during transportation and storage
标准状态：现行
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国标准化研究院、豆黄金食品有限公司、中标合信(北京)认证有限公司、安徽省阜阳市海泉粮油工业股份有限公司、河南省市场监督管理局、南京市食品药品监督检验院、江苏雨润肉食品有限公司、华南理工大学、合肥工业大学
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.040
中标分类号：X08
代替标准：
被代替标准：
