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标准简介
适用范围：
本文件规定了厨用刀具(以下简称刀具)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本文件适用于刀片由金属材料制造的厨用刀具。
读者对象：标准编号：GB/T 40356-2021
标准名称：厨用刀具
英文名称：Kitchen knife
标准状态：现行
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
出版语种：中文简体
起草单位：阳江十八子集团有限公司、广东阳江市质量计量监督检测所、中国质量认证中心、北京栎昌王麻子工贸有限公司、浙江金石家居用品有限公司、阳江市阳东天上红厨业有限公司、泰州力洋五金制品有限公司、广东金辉刀剪股份有限公司、阳江选夫人工贸有限公司、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：97.040.60
中标分类号：Y73
代替标准：
被代替标准：
