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标准简介
适用范围：
本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求，并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。
本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。
标准编号：GB/T 39945-2021
标准名称：罐藏食品热穿透测试规程
英文名称：Method of heat penetration test for canned food
标准状态：现行
发布日期：2021-03-09
实施日期：2022-04-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、泉州市鲤中食品机械有限公司、诸城市金鼎食品机械有限公司、漳州市食品科技应用研究院、上海梅林正广和股份有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、厦门青田食品工业有限公司、湛江市欢乐家食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、新疆中亚食品研发中心(康美瑞公司)
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.050
中标分类号：X70
代替标准：
被代替标准：
