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本文件规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。
本文件适用于台式乌龙茶的加工。
标准编号：GB/T 39562-2020
标准名称：台式乌龙茶加工技术规范
英文名称：Technical specification for Taiwan style Oolong tea processing
标准状态：现行
发布日期：2020-11-19
实施日期：2021-06-01
出版语种：中文简体
起草单位：福建农林大学、台湾茶叶学会、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、鹿谷乡农会、海峡两岸茶业交流协会、漳平市市场监督管理局、漳平市农业农村局、中国绿色食品发展中心、福建漳平台品茶叶有限公司、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、大同茶业股份有限公司、阿里山茶叶合作社、福建省标准化研究院、福建漳平九德茶业有限公司、福建漳平尚顺农场开发有限公司、福州文武雪峰农场有限公司、五指山悦泰园农业科技有限公司、安溪县桃源有机茶场有限公司
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.140.10
中标分类号：X55
代替标准：
被代替标准：
