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本标准规定了预制灭火系统单元以特定型式、配置、规格和布置应用时构件和部件的性能要求，以及用于试验和部件评估的最低要求。
本标准适用于保护船用厨房排烟罩、排风管道、油炸锅及其他盛油器具的预制灭火系统的设计、试验和操作。
全新的或不同于本标准要求范围内产品的特征、特性、组件、材料或系统，且具有潜在火灾、电击或人员伤害风险的，可参照本标准采用组件或成品的适当的附加试验来评估。
注： 本标准包括的厨房烹调设备中，仅深油炸烹调设备按《海上人命安全公约》（SOLAS）第Ⅱ-2章10.6.4的要求配备固定式灭火系统。
标准编号：GB/T 28963-2020
标准名称：船舶与海上技术 船用厨房烹调设备灭火系统
英文名称：Ships and marine technology—Fire-extinguishing systems for protection of galley cooking equipment
标准状态：现行
发布日期：2020-07-21
实施日期：2021-02-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国船舶工业综合技术经济研究院、广州永鸿消防设备有限公司、福建天广消防有限公司、东台市兴盾船舶设备有限公司、东台市江海救生消防设备有限公司、上海晓祥消防器材有限公司、西安力拓消防科技有限公司、国家船舶舾装产品质量监督检验中心、九江中船消防设备有限公司、中国船级社武汉分社、中国船级社江苏分社
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准ICS号：47.020.99
中标分类号：U23
代替标准：GB/T 28963-2012
被代替标准：
