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标准简介
适用范围：
本标准给出了结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.，and Brassica oleracea L.var.sabauda L.），在冷藏和冷藏运输前的操作，以及冷藏和冷藏运输的指南。
本标准适用于食用的结球甘蓝。
结球甘蓝的冷藏和运输的相关服务、管理、操作人员等。
标准编号：GB/T 25873-2010
标准名称：结球甘蓝 冷藏和冷藏运输指南
英文名称：Round-headed cabbage—Guide to cold storage and refrigerated transport
标准状态：现行
发布日期：
实施日期：2011-06-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.040
中标分类号：X08
代替标准：
被代替标准：
