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标准简介
适用范围：
本标准规定了黄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。
本标准适用于黄酒企业的设计、建造（改扩建）、生产管理和质量管理。
黄酒生产企业、检验监督部门、科研机构等相关人员。
标准编号：GB/T 23542-2009
标准名称：黄酒企业良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice for Chinese rice wine enterprises
标准状态：现行
发布日期：
实施日期：2009-12-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国绍兴黄酒集团有限公司、上海金枫酿酒有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、中粮绍兴酒有限公司
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准ICS号：67.160.10
中标分类号：X62
代替标准：
被代替标准：
