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本标准规定了民用远洋船舶上厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理（当船东对此类通风和空气处理有要求时）的设计要求和一般考虑。本标准适用于除极冷或极热气候（即超出4.3和4.4所规定的最低或最高温度）以外的所有海域的正常环境。本标准适用于厨房和具有耗电量超过仅需小量电力的咖啡壶、食物保暖电热板、电热水壶等烹调设备的配餐室。注： 各相关船舶除遵守本标准的各项要求外，需同时符合可能需要遵循的法定要求、规范和规则。
读者对象：标准编号：GB/T 20846-2016
标准名称：造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理
英文名称：Shipbuilding—Ventilation and air-treatment of galleys and pantries with cooking appliances
标准状态：现行
发布日期：2016-12-30
实施日期：2017-07-01
出版语种：中文简体
起草单位：中国船舶工业综合技术经济研究院、哈尔滨工程大学
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准ICS号：47.020.90
中标分类号：U13
代替标准：GB/T 20846-2007
被代替标准：
